Couteau de boucher Santoku ultra tranchant forgé à la main ForgePeak
Conçu pour des tranches précises, ce large Santoku traditionnel en acier au carbone forgé à la main est conçu pour offrir des coupes précises. La lame fixe incarne l'artisanat ancien de la forge de couteaux, et le processus de forge manuel prend plus de temps que la production moderne, aidant le couteau à conserver ses qualités pendant de nombreuses années. En tant que pièce faite à la main, la finition peut être un peu rugueuse comparée aux forges modernes d'usine, mais il reste un outil robuste.
Matériau et construction : Fabriqué en acier à haute teneur en manganèse avec une construction à soie pleine. Forgé à la main selon des techniques anciennes, habilement réalisé par un maître forgeron, combinant un acier durable avec une bonne ductilité. Matériau en acier au carbone : acier au carbone de haute qualité sélectionné, forgé à plusieurs reprises pour une grande dureté et des lames tranchantes. Manche en bois d'ébène avec un anneau renforcé en cuivre pour résister à la déformation et offrir une prise en main confortable.
Entretien : Conserver dans un endroit sec après utilisation dans un espace bien ventilé. En cas de non-utilisation prolongée, appliquer une fine couche d'huile de cuisson sur la lame. Ne pas approcher les couverts d'une flamme nue, ni les immerger dans l'eau ou des liquides corrosifs pendant de longues périodes.
Spécifications
- Longueur totale : 29,2 cm
- Longueur de la lame : 18,3 cm
- Largeur de la lame : 10 cm (au point le plus large)
- Épaisseur de la lame : 4,5 mm
- Poids net : 539 g
- Matériau : acier à haute teneur en manganèse forgé à la main, acier plaqué
Remarque : le manche peut sembler légèrement plus foncé que ce qui est affiché à l'écran en raison de la variation naturelle du bois.